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“你们呢?吃了没?”喜清
笑笑,随
问
。
“我不
喝鱼汤呢。”喜延年避开她的目光,顿了顿又
“小姑姑,你先歇着,厨房还有一碗,我去端给江哥哥喝。”
去捉的小鱼,今天天气好,海涂上趴了不少呢,可惜我只逮了几条。”喜延年有些遗憾的看着碗里飘浮的几条小鱼儿,很快又
兴了起来“不过,味
真的很好呢,我央二婶
的,一
儿也不腥呢,你快喝。”
“弹涂鱼?”喜清
在渔村长大,一
便认
了这是弹涂鱼,弹涂鱼
质鲜
细
,
可
,
有丰富的
白质和脂肪,因此日本人称其为“海上人参”特别是冬令时节弹涂鱼
腥轻,故又有“冬天
鱼赛河鳗”的说法。
“江哥哥就是你海里救回来的,叫江洛,他醒的早,不过爷爷说他伤太重,便留他在家养伤。”不过,没等她问,喜延年就主动解释了起来。
每年夏天是弹涂鱼最繁盛的季节,外公总是
着竹笠带着他长长的细竹竿到海边刷弹涂鱼,竹竿上只系着长长的丝线,
端系着锚钩,远远的站在堤坝上,将钩抛在弹涂鱼的前方,钩刚落地,猛然后拽,钩往回飞,正好扎住弹涂鱼
,飞至
前伸手抓住,摘下鱼放
摆在腰间的竹篓里,动作一气呵成,没一会儿便能装回大半篓,用铁丝串起在火上烤或是清汤或是红烧,味
甚是鲜
。
最重要的是,弹涂鱼不仅是餐桌上的
味佳希,也是理想的药膳,用葱姜、香菜、猪油、盐、胡椒调味,简单又鲜
,而且有
胃的功效,而且弹涂鱼表
的
有很
的杀菌消炎作用,常

鱼可辅助治疗传染
肝炎、痔疮、
癣等症。老年人吃
鱼尤为适宜,因此,在某些地方风俗中,晚辈常将此菜送给长者,视为寿菜。
“嗯。”喜清
想起了外公,心里一阵酸楚,怕喜延年看
来,她忙低
借着喝汤掩饰自己的情绪,淡淡的香味充斥在
尖,瞬间勾起了她的
,她三
两
的将汤喝净,吃罢了鱼,才满足的添添
,虽然没有外婆熬的那般
味,却也是很好的厨艺了。
清澈的汤中沉着五六条细长的鱼儿,上面浮着些许葱
,刚端到面前,腾腾的
气扑向鼻尖,果然,没有丝毫腥气。
江哥哥?喜清
心里疑惑,怎么没听
们提过呢?只是怕自己胡
询问会让喜延年起疑心,她才没有冒然开
。
“谢谢。”喜清
留意到他衣
上沾了不少
涸的泥,心里一
,微笑着接过碗。
“这是
鱼,夏天的时候,海涂上到
都是,现在冷了,只有天气好的时候才有呢,我去蹲了好久,才捉了这么几条。”喜延年不好意思的搔搔
看着喜清
手中的碗,
促
“快喝吧,一会儿凉了就不好喝了。”
一抬
,便看到喜延年笑容可掬的看着她,没等她开
便接过了她手中的碗:“小姑姑,你先好好歇着,等晌千我再去逮几条。”
正好,过几日便是爷爷生辰,要是能逮些弹涂鱼回来,倒是不错的主意。