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第六十三章上梁待客(2/6)

“金才叔繁忙中能够回来,我和林旭实是喜,金才叔请!”

廖文清今儿穿着一神青长袍,系了一条玉青腰带,并没有佩太多玩意儿,仅仅挂了一只细腻如脂白玉佩,一从车厢里走来,就亮了众多大姑娘小媳妇睛。

原本邱晨只以为是回堂陈掌柜来贺了,没想到车停下后,从车上下来却是廖文清。

邱晨再望向后边第二辆车,刘金才领着一名穿着朴实材瘦小中年人,笑着向她走过来:“升媳妇,这么几天就把院墙拉起来啦,呵呵,不错,不错,这墙砌地扎实,用上几十年也变不了样儿!”

廖文清踩着凳走下车,振振衣襟,朝着邱晨拱手笑:“林娘,恭喜恭喜!”

四桌上等席面,一桌坐了杨家兄弟俩,村正村老,徐先生,林旭坐下手作陪。第二个席面则是活把式师傅们,由满囤坐了下手作陪。第三桌是受了累青壮劳力们,这一桌,是青山和庆和作陪招呼。还有一桌安了屋里炕上,是三、满囤娘、青山娘、刘满银妻季氏,还有庆和娘等几个老太太,算是一桌女席,这一桌本该邱晨作陪,她却没有上桌,让兰英,兰英推却自己笨嘴拙,后让村正儿媳妇季氏坐了下手,了陪客。自然是皆大喜。

邱晨就将杨树勇杨树猛两位大哥介绍给廖文清,廖文清温和客气地一一见过,这才跟着杨树勇杨树猛往里走。

林家这一场席,也成了刘家岙今后几年一直念念不忘事。人人说起来都是一脸回味,啧啧赞叹一阵,再叹一声:“那片儿,颤巍巍油汪汪,真香啊!”上梁席开宴没多久,客人们刚吃了几,门前一阵动,邱晨、林旭和杨树勇杨树猛闻声连忙起迎了去,就见两辆车想跟着正从缓坡下驶上来。

邱晨大喜,砌完院墙盖完房,接下来就要挖池塘。可挖池塘总得有个数吧,盖挖多,多大,谁怎么引,这边儿师傅把式们可没有懂这个。可以说,材料人工齐备,就差藕师傅来指导着了,刘金才给请了这一位藕师傅来,还真是雪中送炭啊!

邱晨则招呼着妇人们厨房里忙乎。一大锅一大锅炖菜,加了片儿炖白菜,加了段儿炖豆腐萝卜,炸金黄豆腐,还有大骨炖海带,小陶盆儿盛上,一溜儿摆开,招呼乡亲们上来吃,添,吃饱了再换一茬,到场男女老少七八十人,一场席吃到下半晌,才算结束。

整鱼,狮,红烧排骨,四个荤菜就齐了。邱晨又将发好木耳、金针菜等都拿过来,三下五除二了一个凉拌金针木耳,一个韭菜炒,一个山药,还有一个炸豆腐。另外,邱晨还了四个压桌小碟儿,一个三刀,一个醋拌白菜心儿,一个蒜蓉海带丝儿,还有一个是买来绿豆糕。两甜两咸,不不类…凑合着来吧。

林旭也上前站邱晨后半步,对廖文清举手作揖还礼。

众人错愕中,邱晨已经看到从第一辆车车辕上下来蒋正,于是就了然笑了。

她则开始大鱼。这里席面讲究整整鱼,已经上锅蒸着了。鱼却没人能够好。邱晨略一思忖,就拿了四条鱼,裹上粉,下油锅炸至金黄,鱼上刀也全翘了起来,鱼也熟了。她要糖醋鱼,但糖醋鱼要趁吃,这会儿先放一下。

邱晨迎了一步,笑着:“不过是略略修葺一下房舍,却能得少东家上门祝贺,也让我这简陋茅舍陋院蓬荜生辉了!”

刘金才没有急着门,反而向邱晨介绍起后中年人来:“这个是我给你请来莲养鱼把式,这位向老哥南乡县可是鼎鼎有名,一手藕养鱼好把式!”

馅儿搅好了,邱晨洗净手,锅里加油烧,然后她两手拿了馅儿用力成团,然后小心翼翼地放锅里,片刻,就固定成型,渐渐表面炸成了金黄。邱晨拿了一个大瓦罐儿盛了之前熬制大骨汤,将过了油瓦罐儿,细火慢炖。

这里一些基本菜辅料都没有,邱晨琢磨了片刻,就挖了小半碗面,倒了洗,取了其中淀粉后,把上层清倒去,只剩下下边淀粉,放馅中,又加了几个,让一个妇人用力搅匀,搅上劲儿。

菜前期工作已经准备好了,猪剁了馅儿,大鱼也杀了收拾好了,倒是一扇排骨搁一旁,无人问津。那些货也大都没有吃过,邱晨看到这情形,就上前指导着,将排骨剁成两寸长段,木耳、金针菜等货都用清泡发。



林家这一场上梁席面,分了两个档次。一个是四荤四素上等席面。另外,邱晨还让人靠近大门地方搭了个长桌,摆了个席。

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